|
|
Uientaart Met Ham En Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
6 plakjes bladerdeeg of een ronde lap bladerdeeg met een doornee van 30 cm -
bakpapier - droge bonen voor het blindbakken -
6 flinke uien -
4 eetlepels olie -
1 eetlepel suiker -
zout en versgemalen peper -
1 eetlepel citroensap -
250 gram kastanje-champignons -
150 gram gekookte ham -
25 gram boter -
1 theelepel verse of 1/2 theelepel gedroogde tijm -
0.125 liter slagroom -
2 eierdooiers -
1 eetlepel maiz
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200?C. Laat het bladerdeeg ontdooien, leg de plakjes op elkaar en rol ze op een met bloem bestrooid werkvlak uit tot een ronde lap met een doorsnee van 30 cm. Bekleed daarmee de vorm en prik de bodem met een vork op regelmatige afstanden in. Bekleed de vorm met een velletje bakpapier en verdeel de droge peulvruchten over de bodem. Zet de vorm circa 15 minuten in de voorverwarmde oven. Verwijder het bakpapier en de bonen en laat de taartbodem nog 5 minuten bakken. Snijd in
Bereidingswijze:
Verdeel de uien over de voorgebakken taartbodem. Verdeel er het champignonmengsel over. Begiet met het roommengsel. Zet de taart nog circa 30 minuten in de voorverwarmde oven. Serveer lauwwarm.
|
|
|